Restaurantguiden

Hausten er -og har vore travel med mykje arbeid ved sidan av Knaken. Christoffer har mellombels tilsetting som emneansvarleg på høgskulen i Sogndal (sjølv om han ikkje er heilt komfortabel med tittelen «Assistant Professor» på engelsk…). Tilsettinga i ungdomslaget krev og sitt (m. a. arrangerer Sogn og Fjordane Ungdomslag og Huset i Bygda kulturbyggkonferanse 3. november. Alle som er involvert i frivillig arbeid bør sjå nærare på den!). Den gode opplevinga står framleis i fokus på Knaken. Det same gjer formidling av både den nære og litt meir fjerne historia i Kaupanger. For tiden har vi to ulike prosjekt gåande. Det eine prosjektet er ein studie av tunet til Kaupanger Hovedgård og korleis tunet har endra seg i perioden mellom 1600-talet og fram til i dag. Dette arbeidet vil og munne ut i ein rekonstruksjon av det gamle hovudhuset som brann ned jula 1850. Det andre prosjektet omhandlar kaupangen og er ein djubdestudie av utgravingane og registreringane på sørsida av Kaupangselvi. Arbeidet med tunstrukturen har førebels avdekka moglegheita for at ein steinkjellar registrert i 2015 er restar av det første skulehuset i Kaupanger. Dette kan du lese meir om her: http://knaken.no/wp-content/uploads/2018/10/Skisse_skulebygning.pdf (nettstad: http://knaken.no/wp-content/uploads/2018/10/Skisse_skulebygning.pdf

Ute etter hjorte- eller kjekjøt?

I morgon (onsdag 12. juli), er eg gjestekokk på museet, frå 14.00-17.00 😊 På menyen står heimelaga seikaker, gulrotpure, poteter frå Lærdal, salat og tomat- og urtedressing. Dessert er rips med noko godt til...

Neste helg skjer det mykje spannandes i Kaupanger! Då kan du både feire Jonsok, møte vennar på Knaken (inntektene går til grendalaget) og dagen etterpå kan du og familien din bli med kystlaget på båttur til Indre Ofredal!

Tirsdag 13.6 vert det informasjonsmøte kl. 18.00 på Knaken, om den nye gravlunden ved stavkyrkja. Arrangør er soknerådet. Vel møtt!

Vi får framleis ofte spørsmål om ikkje Knaken opnar no i sommar. Det er eit spørsmål som alltid er hyggeleg å få! Men diverre går det ikkje alltid som ein skulle ønske, så det blir inga kafé. Meen om det skulle bli fint ver (eller dei gongane både Yr og Storm faktisk melder same finveret), så kanskje, kanskje, held vi ope ein kveld eller to. Skulle det skje, så lovar vi å servere både Knaken-burgaren og anna godt! Og om ikkje det vert kafé, så er det framleis mogleg å tinge Knaken til lukka lag!

Christen Knagenhjelm held ope hus på Knaken mellom 13.00 og 16.00 i dag (laurdag) 😊

1. april kan ein bruke til både å ljuge, dikte historier og fortelje skrønar. Du kan òg ta turen til Knaken, for denne kvelden vert det pubquiz! Kven veit kva Knaken finn på av historier... Ta turen til Knaken og forsøk å finne svara på nokre av dei store og små spørsmåla innanfor historie, geografi, musikk, sport og mykje anna! V i opnar kl. 20.00 og startar quizen som vanleg (om lag) 21.00.

For å motverke mørketida etter jul og nyttår, vert det pubquiz på Knaken laurdag 21. januar. Tradisjonen tru opnar vi dørene kl. 20.00 og startar quizen sånn om lag kl. 21.00. Spørsmåla blir henta frå nært og fjernt (mykje nært, litt fjernt)!

Så var det (nesten) slutt… Etter å vore busett i Bergen flytta vi heim att i 2006. Idéen om Knaken veks eigentleg ganske fort (når du har vore borte nokre år, så ser du heimstaden på nye og spannandes måtar). Kva med å laga ein kafé med fokus på formidling av kulturhistoria i området? Ein stad der vi kunne bruke arkeologkompetansen vår! Slik veks Knaken fram, og noko av motivet har heile tida vore at Knaken og Kaupanger skal vere ei perle for dei som kjem på besøk og for dei som bur i bygda. At Knaken og Kaupanger skal by på positive overraskingar og gje gjesten ei kjensle av å ha oppdaga ein spesiell plass som du vert knytt til og ønskjer å kome attende til. Gjennom Knaken ville vi vise at vern av kulturminne og landskap gjennom bruk var mogleg å gjennomføre i praksis! Dei som har følgt med i media har sett at dette ikkje har vore like lett. Ikkje fordi vi ikkje ville, men fordi kulturminneforvaltinga og kommunen aldri fann ut av kva rolle dei skulle ha og ta i høve ivaretakinga av Kaupanger som freda område. Det blir derfor ikkje sommarkafé og omvising i kulturlandskapet neste år. Kva som skjer med omvisartenesta i stavkyrkja er noko som Kyrkjeleg fellesråd og Fortidsminneforeninga må ta standpunkt til, men det blir ikkje i regi av oss. Vi vil takke alle som har besøkt oss sidan starten i 2008. Vi har hatt mykje moro, både på kjøkenet, bak (og framfor) disken, i stavkyrkja, springande etter geiter, i sandkassa med born på jakt etter kaupanghøvdingen og ute i kulturlandskapet med folk frå alle verdas hjørne. Ein liten trøyst får vere at vi framleis kjem til å ha ope for lukka arrangement (meir informasjon om julebord kjem snart!). Det blir òg pubquiz rett etter haustferien, så det blir ikkje heilt stille på Knaken! - Trude og Christoffer

Spruce og gjengen samla til lydsjekk på låven 😊

Vi beklagar ultrakort varsel, men søndag 27. august vert siste opningsdag. Vi opnar kl. 11 og held ope til 16.00. Så tek vi litt ferie og er tilbake med låvedans 3. september! Velkomen til siste opningsdag på Knaken :)

Då kjøkkensjefen (meg sjøl...) har behov for en liten fridag (noko som betyr adminstrativ arbeid og jobb med geiter...), er kjøkenet stengt i dag (22.8), men kyrkja er open for omvisingar som normalt.

Grunna arrangement stenger matserveringa kl. 14.00 i dag. Vi orsakar og håper det ikkje skapar krøll for nokon!

På onsdag er Christoffer gjestekokk på museet. Tradisjonen tru vert det seikakaker med gulrotpuré og potetar frå Lærdal, salat og urte- og tomatdressing. Tilbodet på Knaken denne dagen vert difor noko redusert.